萬事達(dá)廚衛(wèi)">萬事達(dá)廚衛(wèi)來幫你度過迷茫期。
1.在購買之前，首先應(yīng)該先了解自己家里使用的是哪種燃?xì)?。如果買回來的 2.灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種，不銹鋼灶面材料結(jié)實(shí)，但長期使用后污漬較難清洗。同時(shí)，不銹鋼灶面越厚越好，而一些劣質(zhì)產(chǎn)品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易發(fā)生塌陷情況，容易造成人身損害。玻璃灶面美觀大方，易于清潔，長期使用后易光亮如新，但若買到劣質(zhì)品，則在使用過程中易發(fā)生玻璃爆裂現(xiàn)象。
3.爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主，由于爐頭長時(shí)間被火燒烤，易發(fā)生變形，因此爐頭材質(zhì)及厚度都很重要，一般情況下爐頭越重越好。
4.要求至少有一個(gè)爐頭是大火力的，以滿足爆炒的需求，即一般選擇熱流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一個(gè)火眼可以選擇3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲湯時(shí)使用。
5.現(xiàn)在燃?xì)庠罹甙凑栈鹕w形狀劃分為直火蓋及旋轉(zhuǎn)火蓋。通常，旋轉(zhuǎn)火蓋燒燒熱效率較高，火力較集中，適合于爆炒。但旋轉(zhuǎn)火煙氣中一氧化碳含量易超標(biāo)，而直火蓋火力比較均勻，煙氣中一氧化碳含量一般不易超標(biāo)。
6.燃?xì)庠畹拈_關(guān)旋鈕、噴嘴及點(diǎn)火裝置的安裝位置必須準(zhǔn)確無誤，通氣點(diǎn)火時(shí)，應(yīng)保障每次點(diǎn)火都可使燃?xì)恻c(diǎn)燃起火，點(diǎn)火后4秒內(nèi)火焰應(yīng)燃遍全部火孔，利用電子點(diǎn)火器進(jìn)行點(diǎn)火時(shí)，人體在接觸灶體的各金屬部件時(shí)，無觸電感覺。
7.旋流火、紅外線灶具的熱效率相對(duì)較高，可節(jié)省煤氣。選用脈沖點(diǎn)火的家用燃?xì)庠?，點(diǎn)火率較高。
8.帶熄火保護(hù)裝置的灶具安全性較高，當(dāng)火焰被風(fēng)或水熄滅時(shí)，可以自動(dòng)切斷煤氣。
9.購買嵌入式灶具時(shí)，一定要檢查是否加裝了熄火保護(hù)裝置，沒有熄火保護(hù)裝置的千萬不要購買，否則當(dāng)泄漏的氣體達(dá)到一定濃度后，易引起爆燃和著火。
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